Symbole de la charcuterie italienne, cette spécialité séduit autant l’odorat que le palais, fondant délicatement en bouche. Préparée à partir de viandes rigoureusement sélectionnées et d’épices savamment dosées, elle est cuite pendant près de 30 heures.
Sa texture soyeuse et sa teinte rosée révèlent de généreux éclats de pistaches de Bronte DOP à la couleur vert intense. Son parfum subtil et complexe ouvre la voie à une saveur riche et harmonieuse.
