Le saucisson abruzzese est une charcuterie italienne traditionnelle des Abruzzes, il peut être de forme cylindrique ou aplatie selon la méthode de fabrication. Préparé avec de la viande de porc finement hachée, assaisonnée de sel, de poivre et parfois de piment, il est affiné lentement pour développer une texture ferme et un goût intense. Tranché finement, il est idéal pour l’apéritif et reflète le savoir-faire charcutier italien.
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Description
Le saucisson abruzzese est une charcuterie italienne traditionnelle des Abruzzes, il peut être de forme cylindrique ou aplatie selon la méthode de fabrication. Préparé avec de la viande de porc finement hachée, assaisonnée de sel, de poivre et parfois de piment, il est affiné lentement pour développer une texture ferme et un goût intense. Tranché finement, il est idéal pour l’apéritif et reflète le savoir-faire charcutier italien.