La Mozzarella di Bufala DOP est un fromage frais italien, fabriqué à partir de lait de bufflonne, principalement dans les régions de Campanie. À pâte filée, elle se caractérise par une texture souple et crémeuse, avec un goût délicat et légèrement salé. Sa fraîcheur en fait un ingrédient idéal pour des salades, des pizzas ou simplement dégustée avec des tomates et du basilic. Son affinage très court permet de préserver sa douceur et son fondant. Depuis 1996, elle bénéficie d’une appellation d’origine protégée (AOP), garantissant son authenticité et sa qualité exceptionnelle.
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Description
La Mozzarella di Bufala DOP est un fromage frais italien, fabriqué à partir de lait de bufflonne, principalement dans les régions de Campanie. À pâte filée, elle se caractérise par une texture souple et crémeuse, avec un goût délicat et légèrement salé. Sa fraîcheur en fait un ingrédient idéal pour des salades, des pizzas ou simplement dégustée avec des tomates et du basilic. Son affinage très court permet de préserver sa douceur et son fondant. Depuis 1996, elle bénéficie d'une appellation d'origine protégée (AOP), garantissant son authenticité et sa qualité exceptionnelle.